Receita comer sem culpa- Pão integral caseiro

Hello!

Como vocês podem ver, estou empolgada nas receitas sem culpa para esse final de ano, né?  De olho na ceia cheia de gordísses que está chegando…

Esse pão integral é uma adaptação ao pão caseiro da minha sogra.  Mudei algumas coisas, testei e deu certo!

Não sei se vocês sabem, mas aqueles pães integrais industrializados e a maioria dos pães integrais que compramos na padaria levam SIM farinha branca; eles acabam incluindo um pouco para dar “liga”. Sabe o que isso significa?

Isso significa que se você quiser comer um pão integral al, tem que comprar de algum lugar mais alternativo OOOUUUU fazer em casa!

Agora, se fazer pão em casa é uma opção para você, vai aí uma receitinha testada e aprovada.

Pão da Terra*

Ingredientes:

  • 200 ml leite desnatado
  • 100 ml água
  • 50 ml óleo de sua preferência (canola, coco, etc)
  • 2 xícara Farinha integral de trigo
  • 1 xícara Farinha integral de aveia
  • 1 xícara Farinha de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de fermento seco
  • 1 collher (sopa) de açúcar [usei o Fit e deu certo]
  • Sal a gosto

Modo de preparar:

  • Misturar ingredientes líquidos em um recipiente grande, mais o sal e o açucar
  • Adicionar as farinhas e fermento
  • Misturar com os dedos até que desgrude
  • Cobrir a massa com um pano de prato e esperar até que dobre de tamanho (depende muito do clima no dia, quanto mais calor, mais rápido irá dobrar)
  • Após a massa ter crescido, sovar em uma superfície polvilhada com farinha por aprox. 5 min
  • Dividir a massa em 3 partes
  • Abrir os pedaços da massa com um rolo e enrolar para moldar os pães
  • Colocar os pães moldados em assadeira antiaderente (ou untada) e deixar no forno até os pães dobrarem de tamanho novamente
  • Após os pães terem crescido dentro do forno, ligar o forno em temperatura baixa e assar os pães até que fiquem dourados

Rende 3 pães médios

pão integral

*Meu marido deu esse nome para o pão. Ele disse que é tão integral que se plantar uma semente nele, a planta nasce…Hehehehehe

Um beijo,

Pri